Рубрика: Вторые блюда

Вкуснятина из тыквы

Тыква очень широко используется с давних пор.  Огромное количество тыквавкусных блюд из тыквы известно на Руси. Это и тыква жаренная, оладьи из тыквы, всевозможные каши из тыквы с разными крупами, супы-пюре. Как и в других странах, русский народ обратил внимание и на своеобразную форму тыквы и порой использует ее непосредственно как емкость для приготовления блюд. Если в семье есть дети, то с помощью блюда с тыквой, о котором вы узнаете чуть ниже,  Подробнее...

Постные вторые блюда из капусты

Капуста – универсальный продукт. В предыдущей статье из капустыовощные голубцы представлены рецепты салатов. Чтобы приготовить вторые  постные блюда, немного изменим рецепт одного из любимых многими блюда.

 

Подробнее...

Постные блюда из белокочанной и цветной капусты

Капуста – самый доступный и  дешевый овощ. Во многих уголкахпостные блюда из капусты нашей страны капусту заготавливают на зиму и когда возникает вопрос, что сварить на обед быстро, первое, что приходит на ум это блюда из капусты. Что только не готовят на Руси с капустой! Это щи, и пирожки, и салаты, и овощное рагу в горшочках,   поэтому  блюда из нее, несомненно, займут одно из главных мест на нашем столе и во время Великого поста. Поэтому представляю вам рецепты постных блюд из белокочанной и цветной капусты. Подробнее...

Картофельные котлеты.

  • 500 г картофелякотлеты из картофеля
  • 2 яйца
  • Масло в котлеты
  • Соль по вкусу.

Отварить почищенный картофель. Слить воду, добавить масло и растолочь.

В охлажденный картофель добавить  яйца, соль  и тщательно размешать.

Подготовленную массу разделать на котлеты, обвалять в муке и обжарить в масле.

Подавать картофельные котлеты со сметанной или  овощным салатом и кусочками прессованного мяса.




Шницель из свинины

  • 1кг мяса свинины
  • 100г жира
  • 80г сливочного масла
  • 100г муки
  • 1 лимон
  • 3 куска сахара
  • 1стакан мясного отвара или воды
  • 300г тушеной моркови
  • 1 стакан сливок
  • Зелень укропа Подробнее...

Помидоры фаршированные рисом

• 500г помидоров
• 2 яйца
• 0,5 стакана риса
• 2 шт. перца сладкого
• Майонез
• Соль, перец и зелень по вкусу

Отбираем плотные красные помидоры, моем, срезаем верхушки и чайной ложкой вынимаем середину. Подробнее...

Запеченная рыба

Рыбу разрезать на порционные куски. Натереть солью, перцем и оставить на 15 минут. Затем обжарить до полуготовности с обеих сторон.

Свежие грибы нарезать и обжарить на масле вместе с луком.

Приготовьте форму для запекания, смажьте ее маслом, выложите кусочки рыбы, жаренные грибы и лук. Подробнее...